日本語では「摘心」と呼ばれ、刈り込んで育てる事で 密度が濃く、大きく育てる為のテクニックです。 やり方は非常に簡単なのですが、 植え込んで少し育ってくると間延びした感じになります。 その形を整えるイメージで刈り込みます。